Unsere Hauptsorte ist der Grüne Veltliner, auch „Greana“ im Volksmund genannt. Die weiteren Weißweinsorten sind: Müller Thurgau, Frühroter Veltliner, Weißer Burgunder und Rheinriesling. Zu unseren Rotweinsorten gehören: Blauer Portugieser, Blauburger und Ráthay.
Im Weingarten verzichten wir seit 2016 auf den Einsatz von Herbiziden vor allem Glyphosat. Wir entfernen das Unkraut mechanisch und die unerwünschten Stockaustriebe entfernen wir von Hand.
Um gesundes Traubenmaterial zu bekommen achten wir auf eine lockere luftdurchlässige Laubwand und auf zeitlich abgestimmte Behandlungen mit Pflanzenschutzmitteln, damit die Trauben freihängend gesund in der Sonne heranreifen können.
Die Lese erfolgt ausnahmslos von Hand und bedarf einiger freiwilliger Lesehelfer. Im Weingarten wird bereits bei der Lese die erste Selektierung vorgenommen, um nur gesundes und einwandfreies Traubenmaterial in den Weinkeller zu bekommen.
Im alten Presshaus werden die Trauben von einer Abbeermaschine vom Stielgerüst getrennt und anschließend mit der über 100 Jahre alten Baumpresse schonend gepresst. Die Weißweinmoste werden in Edelstahltanks mit Reinzuchthefen vergoren und ausgebaut. Die Rotweine werden auf der Maische vergoren und anschließend nach dem biologischen Säureabbau im kleinen Bzw. großen Holzfass gelagert, wo sie zu harmonischen Weinen heranreifen.
Dreimal im Jahr öffnen wir unseren Keller und schenken dann unsere Weine aus und servieren genussvolle Heurigenschmankerl. Der erste Termin im Jahr ist der Donnerstag nach dem Ostermontag, wo wir den Keller für zwei Wochenenden für Sie öffnen. Im Sommer gibt es vor unserem Keller auf dem idyllischen Kellerplatz´l die offene Kellertür und im Herbst veranstalten wir dann noch den Sturmheurigen für jeweils an zwei Wochenenden.
Genauere Termine erfahren Sie HIER.
In unserem Heurigenlokal können Sie auch Ihre private Feste, sowie Firmenfeiern veranstalten!
Bei Interesse kontaktieren Sie uns bitte unter:
E-Mail: info@wein-ungersboeck.at
oder Tel. +43 676 487 29 28
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